Så skete det - Danmarks første raw food café er endelig åbnet! Og jeg er glad for, at jeg netop bor i København, hvor 42 Raw ligger. Igår var min kæreste og jeg trukket i arbejdstøjet (det er vel en form for arbejde at skrive anmeldelser som disse, høhø ) og taget turen til Pilestræde for opleve, hvordan det er ikke at skulle instruere personalet i ikke at komme ost, kylling og andet godt fra gården i vores salater.

Det første, vi lagde mærke til, var, at der var en dejlig belysning i caféen, hvilket med det samme gjorde stemningen ekstra hyggelig. Det er et lille sted, og man kunne let frygte, at det ville fremstå rodet og uorganiseret, men det var overhoved ikke tilfældet. Jeg er til gengæld ikke vild med siddepladserne, som navnlig består af en klods midt i lokalet som minder om en form for trappe, man kan sidde på. Heldigvis er der også et par borde og pladser ved vinduet, hvilket muliggør en mere behagelig stilling at nyde sit måltid i. Og det gjorde vi så sandelig! Maden er virkelig lækker. Den er ikke overdrevent kompliceret, bare rigtig farverig og velsmagende - præcis som jeg kan lide den.

Vi startede med grøntsagsjuice. Jeg fik en grøn #1 (spinat og æble), og min kæreste fik en grøn #4 (gulerod, æble og ingefær). Dee-lish! Hvor har jeg savnet grøn juice!

Nu var maven klar til mad. Jeg fik en rødkåls-pæresalat med kandiserede valnødder og en dressing, jeg ikke kan huske hvad bestod af. Smukt at se på, men en anelse for sød til mine smagsløg. Jeg spiste alt på nær pærerne og valnødderne.

Min kæreste valgte avocado-tomatsalaten, som jeg selv oprindeligt havde udset mig men undlod at bestille, da vi ikke ville lave en for kedelig anmeldelse med to ens salater.

Denne udgave var helt igennem FANTASTISK. Den smagte så godt, at jeg fik lyst til den igen senere, og jeg overvejer nu at tage ind og købe en to-go imorgen for at få bugt med den besættelse, jeg i løbet af de sidste 24 timer har udviklet over for denne salat. Den består af bladgrønt, spirede bygkorn, cherrytomater, avocado og et hvidt drys bestående af frysetørret eddike og olie, der kan forveksles med noget, der bliver sniffet en del af på de københavnske diskoteker. Da jeg skulle smage på salaten kiggede min kæreste underligt på mig og sagde ”Det ser ud som om du har kokain i mundvigen”. Tja, hvad man ikke går på kompromis med af sin forfængelighed for at få stimuleret sine smagsløg.

Så kom tiden til dessert. Hubba, hubba, hubba! Egentlig var vi mætte, og vi havde siddet og diskuteret, hvilke kager vi skulle have med hjem til aften teen senere, men så var vi nødt til at smage på godterne alligevel. Vi fik et stykke chokoladetærte til deling. Den var dejlig kold (og kunne måske endda være endnu koldere). Bunden bestod af dadler, kokos og en eller anden nød samt rå kakao. Selve fyldet bestod af dadler, kokosolie og rå kakao.

Vi syntes, at det var synd for tærten, at den skulle stå helt alene på bordet, så vi besluttede os for at købe en ven til den, så den ikke blev ensom. Det blev til en brownie. Dette var den bedste af de to, fordi den havde den helt rigtige konsistens. Bunden var ligesom tærten også kokosbaseret, men selve ”dejen” var anderledes og mere kageagtig. Toppingen af gojibær og kokosmel var også lækker og gav lidt frugtsmag med gojibærernes syrlighed. Det gør mig glad at vide, at jeg ikke selv længere behøver at stå og finde food processoren frem, hvis jeg pludselig får lyst til en lækker rå dessert.

Jeg håber virkelig, at 42 Raw får en masse succes, for nu hvor jeg har prøvet deres juice og mad, vil jeg så nødigt undvære stedet. Jeg vil helt sikkert komme igen...og igen...og igen..!

Tags: 42 Raw i København, Raw Food i København, Raw Food Denmark, Sund mad i København